Pangafilet, volgens sommigen een smakeloze, goedkope vis. Hier ben ik het niet mee eens! Ik maak dus vandaag pangafilet uit de oven met tomaat en mozzarella. Snel en eenvoudig.
Het is tijd voor een super simpel recept, namelijk een heerlijke warme gesmolten mozzarella tosti met groene olijven tapenade. Heerlijk als ontbijt of lunch!