Over mij

Mijn naam is Elina Lourens, ben 31 jaar jong en ik kom uit Enschede. In 2014 ben ik afgestudeerd van de HBO-opleiding Kunst en Techniek, heb 6,5 jaar als shopmanager bij Flying Tiger in Enschede gewerkt. De koek was daar op, sinds september 2021 ben ik begonnen bij LumenXL. Ik werk daar 4 dagen per week als klantenservice en backoffice medewerker, en werk ik vanuit huis. Omdat ik nu vanuit huis werk en vroeg vrij ben, kook ik in mijn vrije tijd maar al te graag. Daarom ben ik begonnen met bloggen, zodat ik iedereen op de hoogte kan houden van mijn doen en laten op het gebied van koken.

Ik ben gek op eten. Ik lust alles, hoe makkelijk is dat! Ik kan elke keer weer uitkijken naar een lekkere, simpele en voedzame maaltijd. Gezonde maaltijden hebben mijn voorkeur, al eet ik erg graag snoep en andere lekkere (ongezonde) dingen. Het toverwoord is met mate en eet met aandacht. Zo kun je alles eten, en hoef je niet er op te letten wat je eet en calorieën te tellen. GENIET! Ik deel graag mijn recepten met anderen, ik heb daarom besloten alles te bundelen in dit blog.

Geniet en veel kookplezier!

Liefs Elina